แป้งทำขนมเค้ก

มีโปรตีนต่ำ เนื้อแป้งอ่อนนุ่มเนียนละเอียด สีของแป้งจะขาวกว่าแป้งขนมปังและแป้งอเนกประสงค์ ก้อนแป้งมีความเหนียวและยืดหยุ่น